Cocktail apéritif 12 pièces par personne


Composition du buffet Cocktail

Les Canapés froids :

 

  - Savoureux au Citron aneth, crème de ciboulette et saumon fumé

-Assortiment de Briochettes de couleur garnies
 -Toast de foie gras canard et ananas confit
- Assortiment de toast sur pain blanc
-Crevette au beurre persillé sur son pain noir
-Mille feuilles d'aubergine sur son sablé 
 -Bouchée de saumon mariné au sel Guérande, crème de raifort
  -Bouquet de mini brochettes 
(Canard fumé, tomate, coppa, mozzarella,melon)
 -Pain Surprise Nordique

 

Les mises en bouche

-Tartare de duo de saumon au épices

-Noix de saint jacques sur fondu de poireaux

 -Tartare de tomates confites et coppa 


 Les pièces sucrées

 

Assortiment de macarons

Assortiment de mini tartelettes de saison


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