Composition du buffet Cocktail

Les Canapés froids :

  - Savoureux au Citron aneth, crème de ciboulette et saumon fumé

-Assortiment de Briochettes de couleur garnies
 -Toast de foie gras canard et ananas confit
- Assortiment de toast sur pain blanc
-Crevette au beurre persillé sur son pain noir
-Mille feuilles d'aubergine sur son sablé 
 -Bouchée de saumon mariné au sel Guérande, crème de raifort
  -Bouquet de mini brochettes 
(Canard fumé, tomate, coppa, mozzarella,melon)
 -Pain Surprise Nordique

-Mini Navettes garnies 

Les mises en bouche en petite coupelle de couleur

-Tartare de tomates confites et coppa 
- Quinoa d'agrumes au st jacques

-Tartare de saumon à la crème de tzatziki

-Noix de saint jacques sur fondu de poireaux

Les petites Salades en petite sphère

 -Jardinière de légume et mozzarella

-Risotto de la mer

-Pomme de terre, ananas, avocat, crevette

Les pièces chaudes 

-Coussin de crevette et calamar

-Bouchées de légumes en chemise de pomme de terre

-Nems de crevette et coriandre

 Les pièces sucrées

-Assortiment de macarons

-Assortiment de mini tartelettes de saison